元祖！大食い王決定戦

焼肉のことばかり考えてる人が考えてること 松岡 大悟 (2007/03) 扶桑社 この商品の詳細を見る

アマゾンレビュー
知り合いの焼肉店長さんがオススメしていたので買ってみました。
（店長さんはこの本の著者の人にインタビュー取材を受けたそうです）
といっても店側の目線ではなく、あくまでお客の目線にたって真剣に焼肉を味わいつくそうという姿勢が面白かったです。
お店ガイドの本はいろいろありますが、ここまで焼肉店での作法というか肉の焼き方や食べ時について熱く語った本はないと思います。
肉の焼き方についてだけでも、かなりのボリュームがあって読みごたえ◎です。
ただ、ホルモンについては自分が詳しくないのでよくわからなかったです。

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