元祖！大食い王決定戦

喰いしん坊! 17巻 (17) (ニチブンコミックス) (2008/02/18) 土山 しげる 商品詳細を見る

theme : 美味しかった♪
genre : グルメ

tag : 喰いしん坊 17巻

dancyu (ダンチュウ) 2008年 04月号 [雑誌] (2008/03/06) 不明 商品詳細を見る

特集 最新「うまい店ガイド」決定版!まるごとイタリアン!-新世代シェフの「自然派イタリアン」、郷土色豊かな「本場のパスタ」・・・/特集 「オリーブオイル」日常茶飯-新定番レシピから逸品探しまで/とっておきの一軒が必ず見つかる、東京「リストランテ」最新模様-話題のブルガリから、イタリア帰国組の実力派、期待のニューオープンまで

theme : 美味しかった♪
genre : グルメ

tag : パスタ 画像

どんなに優れた食品でも、そればかりを食べていては栄養の偏りにつながる。色々なものをバランスよく食べるための「四群点数法」を提唱し、そのルールを解説。レシピとともに何をどれだけ食べたらいいのかをわかりやすく説く。

なにをどれだけ食べたらいいの―バランスのよい食事ガイド (2005/11) 香川 芳子 商品詳細を見る

香川 芳子
女子栄養大学学長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

theme : +おうちでごはん+
genre : グルメ

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食品のカラクリ―驚異のフードマジックそうだったのかこの食べ物! (別冊宝島 (1316)) (2006/06) 宝島社 この商品の詳細を見る

そうだったのか この食べ物！
脅威のフードマジック

「食べ放題」の焼肉は一体どこからきている？
「おかわり自由」コーヒーの中身
「ミカン缶詰」皮はどこへいった？
「カレー粉１％未満」の業務用カレー
「人造イクラ」はなぜ消えた？
まるで金太郎飴のような「ゆで卵」の秘密
「カペリン」という魚だった居酒屋の友「シシャモ」
形が均一の「エビフライ」の作り方…etc..

みんな知らずに食べている食卓の「舞台裏」を紹介。


内容（「MARC」データベースより）
「おかわり自由」コーヒーの中身や「ミカン缶詰」の皮の行方、「カレー粉1%未満」の業務用カレーなど、食品業界の舞台裏で日常的に繰り広げられている、最先端の食品加工技術の魔法の秘密を明かす。

theme : +おうちでごはん+
genre : グルメ

tag : 食品 カラクリ 驚異 フードマジック 食べ物 画像

FYTTE (フィッテ) 2007年 10月号 [雑誌] (2007/08/23) 学習研究社 この商品の詳細を見る

巻頭特集 おいしい!満腹!キレイになれる!秋の食べやせっ!-甘いもの食べ過ぎ!解決食事術、パン・ごはん好きの救世主食材発見、他/ダイエット・ランでラクやせっ!-ゆっくり走るのが効率UPの秘訣!/野菜でつくる低カロスイーツ-ダイエットが楽しくなる/別冊付録 カロリー手帖/表紙-ベッキー

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あきれたグルメガイド バカ盛り伝説デラックス!! 首都圏版 あきれたグルメ探検隊 (2007/10/13) 毎日コミュニケーションズ この商品の詳細を見る

大盛りを超えたメニュー、それが「バカ盛り」である。

本書は東京、神奈川、千葉、埼玉でこのバカ盛りを提供してくれるお店と、その看板バカ盛りメニューを紹介する、胃袋直撃のグルメガイドブック。
2005年に発行した「バカ盛り伝説」のご好評を受けて、店舗数大幅増、紹介メニューのパワーアップ、最新「バカ盛り」情報を踏まえたうえで、さらにバカ盛り界のアイドル・ギャル曽根の特別インタビューをも収録して、新たに刊行します。
厳選された62店舗は、麺類、カレー、丼、定食、中華、洋食、肉、スイーツと多ジャンルにわたり、大食いマニアはもちろん、普通の胃袋の持ち主も、観るだけで楽しむ(笑う)ことができるでしょう。
制作過程でついに一部フードライターがリタイア、さらに取材拒否、掲載拒否店も続出、担当編集者の体重は制作中100kgの大台を一度も切ることがなかったという逸話付き、食欲の秋にふさわしい“伝説”の1冊です。

theme : おいしい店紹介
genre : グルメ

tag : ギャル曽根

孤独のグルメ (扶桑社文庫) 久住 昌之、谷口 ジロー 他 (2000/02) 扶桑社 この商品の詳細を見る

主人公・井之頭五郎は、食べる。それも、よくある街角の定食屋やラーメン屋で、ひたすら食べる。時間や社会にとらわれず、幸福に空腹を満たすとき、彼はつかの間自分勝手になり、「自由」になる。孤独のグルメ―。それは、誰にも邪魔されず、気を使わずものを食べるという孤高の行為だ。そして、この行為こそが現代人に平等に与えられた、最高の「癒し」といえるのである。

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おいしい!生地―スポンジ、パウンド、シフォン…焼きっぱなしで極上に 小嶋 ルミ (2004/04) 文化出版局 この商品の詳細を見る

「オーブン・ミトン」は女性スタッフが作る、本格的でていねい
な味わいの洋菓子が評判のパティスリー。中でもオーナーが大好きなのが、オー
ブンの中で香りよく焼き上がるシンプルな焼き菓子。スポンジ、パウンド、シ
フォン、サブレ、スコーンなどそれぞれの素材の香りと味わいが鮮やかで、食感
が心地いいものばかり。そんなお菓子作りは、配合はもちろんですが、卵やバ
ターの泡立て方、粉を加えてからの混ぜ方にも気を配ることで、驚くほど変わる
ことをご存じでしたか。スポンジケーキの卵の泡立ては全部で6分くらい、粉
を混ぜたらときには100回も大きく混ぜるんです!もちろんそこにはちょっとし
たこつが必要。プロのこつをていねいにお伝えするのがこの本です。ぜひ、生地
そのもので心底おいしいと思えるお菓子作りに挑戦してみてください。

tag : おいしい 生地 スポンジ パウンド シフォン 焼き 極上

亀ノ頭のスープ―河出文庫版 根本 敬 (1996/10) 河出書房新社 この商品の詳細を見る

theme : これは美味い！！
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バカ盛り伝説 首都圏版―あきれたグルメガイド あきれたグルメ探検隊 (2005/12) 毎日コミュニケーションズ この商品の詳細を見る

「バカ盛り」とは大盛りを超えてしまった食事。好みや住まい、バカ盛りレベルに合わせてお店を選べる工夫をして、首都圏から厳選した52店舗を完全紹介。フードライターもギブアップ、こんなメニュー見たこと無い!

theme : 今日のランチ！
genre : グルメ

tag : 画像 バカ盛り 亀田一家